Un aiuto prezioso per il tuo laboratorio dolciario

La pasticceria è un’arte raffinata, fatta di sapienti combinazioni di materie prime e delicate lavorazioni. Per ottenere risultati perfetti, l’impiego di strumenti di lavoro precisi ed efficienti è essenziale, dalle prime fasi di lavorazione alla vendita. Conservare al meglio un dolce significa assicurare la giusta temperatura del prodotto crudo, cotto, semilavorato e finito, garantendo sempre l’integrità dei valori organolettici, e proteggendolo da alterazioni o danneggiamento, anche dal punto di vista estetico.

SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI PER LA PASTICCERIA

Fermalievitazione, abbattitori e congelatori per laboratori artigianali e industriali, per la ristorazione e la vendita al dettaglio

Una gamma di attrezzature moderne progettate per ottimizzare la tua produzione dolciaria: così puoi dedicarti alla creatività della tua professione, all’organizzazione del tuo laboratorio. Al resto pensano loro.

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La pasticceria è un’arte raffinata, fatta di sapienti combinazioni di materie prime e delicate lavorazioni. Per ottenere risultati perfetti, l’impiego di strumenti di lavoro precisi ed efficienti è essenziale, dalle prime fasi di lavorazione alla vendita. Conservare al meglio un dolce significa assicurare la giusta temperatura del prodotto crudo, cotto, semilavorato e finito, garantendo sempre l’integrità dei valori organolettici, e proteggendolo da alterazioni o danneggiamento, anche dal punto di vista estetico.

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Una gamma di attrezzature moderne progettate per ottimizzare la tua produzione dolciaria: così puoi dedicarti alla creatività della tua professione, all’organizzazione del tuo laboratorio. Al resto pensano loro.

Soluzione di raffreddamento
A basso impatto acustico
Questa unità di condensazione per celle frigorifere è caratterizzata da un funzionamento silenzioso e rispetta i requisiti ecologici, offrendo al contempo un design innovativo e una manutenzione agevole.
10 modelli
Congelatori e conservatori
Il modello Cp Next unisce compattezza ed eccellenza tecnica, offrendo al professionista la possibilità di mantenere e controllare con precisione la temperatura ideale, regolare l'umidità più adatta agli alimenti e assicurare una ventilazione delicata e uniforme su tutte le teglie.
Refrigerazione commerciale
Evaporatori
Strumenti compatti ad alta efficienza, progettati per il settore commerciale e la surgelazione di prodotti confezionati. Presentano motori a risparmio energetico e tecnologia dei ventilatori EC.
Disponibile in tre modelli
A basso impatto acustico
Nati per lavorare a temperature esterne fino a +43° C, i modelli Silent Area SAPTXEs-4 - SAPTXEs-5 - SAPTXEs-6 sono unità di condensazione dalle dimensioni compatte adatte a impianti di refrigerazione di medi e piccoli volumi e presentano alimentazione elettrica trifase 380 V 50 Hz.
Disponibile in quattro modelli
A basso impatto acustico
Grazie alla carenatura insonorizzata e all’isolamento acustico del compressore, le unità di condensazione della serie Silent Area SAPTXSs sono a basso impatto sonoro e vantano importanti abbattimenti in termini di dB rispetto a unità di altri produttori
Disponibile in cinque modelli
A basso impatto acustico
La facilità di installazione e manutenzione, unite alle dimensioni compatte dei modelli SAPTXSs-7 - SAPTXSs-8.5 - SAPTXSs-10 - SAPTXSs-13.5 - SAPTXSs-14.5 identificano queste unità moto-condensanti come ideali per impianti di raffreddamento di media dimensione dove si richiede efficacia e prestazioni con vincoli di spazio.
Disponibile in due modelli
A basso impatto acustico
Progettati e costruiti per impianti a funzionamento automatizzato di grandi dimensioni in celle e armadi frigoriferi, magazzini refrigerati e raffreddatori di liquidi, i modelli Silent Area SAPTXSs-18 - SAPTXSs-22 rappresentano unità di condensazione affidabili e robuste.
Refrigeranti R448A - R449A
Unità di compressione ecologiche - MP
La serie iCOOL LCU LT di Panasonic comprende unità di condensazione con compressore inverter ad alte prestazioni progettate per applicazioni di refrigerazione commerciale a bassa temperatura (LT).
Refrigeranti R448A - R449A - R134a - R513A
Condensatrici aria MT
La serie iCOOL OCU MT di Panasonic comprende unità condensanti raffreddate ad olio progettate per applicazioni di refrigerazione commerciale a media temperatura (MT).
Refrigeranti R448A - R449A
Condensatrici aria LT
La serie iCOOL OCU LT di Panasonic comprende unità condensanti progettate per applicazioni di refrigerazione commerciale a bassa temperatura (LT).
Refrigeranti R448A - R449A - R134a - R513A
Condensatrici acqua MT
La serie iCOOL WCU MT di Panasonic comprende unità di condensazione ad alte prestazioni con raffreddamento ad acqua/glicole, pensate per installazioni commerciali in applicazioni a media temperatura (MT).
Refrigeranti R448A - R449A - R134a - R513A
Unità di compressione ecologiche - MHP
La serie iCOOL LCU MT di Panasonic comprende unità di condensazione progettate per applicazioni di refrigerazione commerciale a media temperatura (MT).
Refrigeranti R448A - R449A
Condensatrici acqua MT
La serie iCOOL WCU LT di Panasonic comprende unità di condensazione raffreddate ad acqua/glicole progettate per applicazioni di refrigerazione commerciale a bassa temperatura (LT).

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