LA CONSERVAZIONE IDEALE
PER CARNI TENERE E SUCCOSE

Oltre ai metodi di lavorazione, preparazione e cottura, anche i processi di conservazione della carne incidono notevolmente sulle sue proprietà organolettiche. In particolare, un errato controllo della temperatura e delle sue variazioni lungo le fasi di refrigerazione, agisce direttamente sulla consistenza e sul volume delle fibre muscolari, influenzando l’alimento dal punto di vista dell’elasticità e dunque della tenerezza. Utilizzare le giuste celle di conservazione per la carne, significa garantire al cliente un prodotto sempre eccellente.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI
PER LA CONSERVAZIONE DELLA CARNE

Unità monoblocco, split, condensatrici e minicentrali per l’industria della lavorazione, la ristorazione e le macellerie

Disponiamo di numerose soluzioni per la conservazione della carne: unità monoblocco, split, condensatrici e sistemi minicentrali, in tantissime serie e modelli diversi, adatte ad ogni esigenza di capacità, potenza, tecnologia.

LA CONSERVAZIONE IDEALE
PER CARNI TENERE E SUCCOSE

Oltre ai metodi di lavorazione, preparazione e cottura, anche i processi di conservazione della carne incidono notevolmente sulle sue proprietà organolettiche. In particolare, un errato controllo della temperatura e delle sue variazioni lungo le fasi di refrigerazione, agisce direttamente sulla consistenza e sul volume delle fibre muscolari, influenzando l’alimento dal punto di vista dell’elasticità e dunque della tenerezza. Utilizzare le giuste celle di conservazione per la carne, significa garantire al cliente un prodotto sempre eccellente.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI
PER LA CONSERVAZIONE DELLA CARNE

Unità monoblocco, split, condensatrici e minicentrali per l’industria della lavorazione, la ristorazione e le macellerie

Disponiamo di numerose soluzioni per la conservazione della carne: unità monoblocco, split, condensatrici e sistemi minicentrali, in tantissime serie e modelli diversi, adatte ad ogni esigenza di capacità, potenza, tecnologia.

Installazione a soffitto
Monoblocco conservazione
Installazione accavallata o tampone
Monoblocco conservazione
Applicazione a tampone
Monoblocco conservazione
Disponibili in quattro modelli
Monoblocco conservazione
Installazione esterna senza protezione
Monoblocco conservazione
Kit tubazioni in tre lunghezze
Split conservazione
Adatta per installazione all'esterno
Split conservazione
Evaporatore tipo slim o cubico
Split conservazione
Disponibile in quattro modelli
Split conservazione
Disponibile in sette modelli
Unità condensatrici
Disponibile in due modelli
Unità minicentrali
Disponibile in tre modelli
Unità minicentrali
Disponibili in quattro modelli
Condensatori ad aria
Controllo temperatura e umidità
Evaporatori
Refrigerazione commerciale
Evaporatori
Evaporatori cubici
Evaporatori
Evaporatori a doppio flusso
Evaporatori
Evaporatori per piccole celle frigo
Evaporatori
Disponibile in nove modelli
Quadri elettrici
Disponibile in nove modelli
Quadri elettrici
Nessuna perdita di refrigerante
Compressori
Refrigerazione industriale e di processo
Compressori
Per prestazioni elevate nel tempo
Compressori
Diciotto configurazioni disponibili
Unità di compressione
Disponibile in sei modelli
Unità minicentrali
Sei configurazioni disponibili
Unità di compressione
Per medie e grandi dimensioni
Celle modulari
Modulari completamente personalizzabili
Celle modulari
Per alimenti freschi o congelati
Celle modulari