STAGIONATURA D’ECCELLENZA
PER SALUMI DAL GUSTO UNICO

Consistenza, speziatura, aroma: sono molte le proprietà che rendono unici salumi e insaccati. Per ottenere i migliori risultati non è sufficiente lavorare materie prime di qualità, ma è necessario dedicare la massima cura ai processi di asciugatura e stagionatura. Solo attraverso un controllo puntuale delle temperature, della ventilazione, dell’umidità si possono ottenere le condizioni microbiologiche ideali per prodotti di punta.

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SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI
PER LA STAGIONATURA E L’ASCIUGATURA DI SALUMI E INSACCATI

Unità monoblocco e split per l’industria, la ristorazione e la vendita al dettaglio di salumi e insaccati

Disponiamo di tantissime soluzioni adatte ad ogni settore: soluzioni monoblocco e split di diverse misure, capacità e tecnologia, tutte in grado di riprodurre le condizioni ambientali perfette per la stagionatura e per l’asciugatura di salumi, insaccati e non. Guarda i nostri prodotti.

STAGIONATURA D’ECCELLENZA
PER SALUMI DAL GUSTO UNICO

Consistenza, speziatura, aroma: sono molte le proprietà che rendono unici salumi e insaccati. Per ottenere i migliori risultati non è sufficiente lavorare materie prime di qualità, ma è necessario dedicare la massima cura ai processi di asciugatura e stagionatura. Solo attraverso un controllo puntuale delle temperature, della ventilazione, dell’umidità si possono ottenere le condizioni microbiologiche ideali per prodotti di punta.

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Controllo temperatura e umidità
Monoblocco affinamento
Controllo temperatura e umidità
Monoblocco affinamento
Asciugatura salumi e formaggi
Split affinamento
Stagionatura e asciugatura
Split affinamento
Disponibile in quattordici modelli
Split affinamento
Disponibili in quattro modelli
Condensatori ad aria
Nessuna perdita di refrigerante
Compressori
Refrigerazione industriale e di processo
Compressori
Affinamento carni, salumi, formaggi
Celle refrigerate
Per alimenti freschi o congelati
Celle modulari